天然ラジウム温泉が自慢の新潟県五頭温泉郷の村杉温泉 割烹旅館室町の小さな宿の女将日記です

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Sep 19
2007

サザエの壷焼

サザエの壷焼
８月のある日の夕食。
お客様のお膳に火が燃え盛る器をお出しします。
目でも楽しめるお料理です。
日本海の荒波に揉まれたサザエは角が少ないのが特徴です。

by   at 10:54
コメント

  1. おはようございます
    良くサザエと炎、撮れていますね
    ナイスショット

    その下のデザートもいいですね

    by 加藤忠宏  2007年09月19日 09:26

  2. こんにちは
    目の前で、ぐつぐつと焼けていくの見ていると、
    美味しさも倍増ですね。
    当宿でも焼きたてのつぼ焼きをお運びいたしますが、
    こんな風にお出しするのも面白そうです。
    参考になります。ありがとうございました。

    by 時の宿 　まつだ  2007年09月19日 11:33

  3. サザエ美味そうですね。
    最近更新がないのでどうしたのかなと思ったら、お仕事忙しいみたいで何よりです。写真もずいぶん撮り込んでらっしゃるみたいで、前エントリーの写真といい、この写真といいそれが表れているのではと感じます

    by アゴス  2007年09月19日 12:47

  4. 加藤先生
    これもあわてて撮った写真なのです。
    お客様の前に出る前に火をつけて、パチリ！
    お客様はこの炎に驚かれます（＾＾）

    by 若女将  2007年09月19日 13:50

  5. 時の宿まつだ様
    土台の塩にｱﾙｺｰﾙ燃料を含ませてｱﾙｺｰﾙが飛ばないうちに急いで客室へ。
    客室の前で火をつけて出します。
    中身は前もって調理し、食べやすい大きさにしてだしと一緒にサザエの中に戻します。
    ぜひやってみてください。

    by 若女将  2007年09月19日 13:58

  6. アゴスさん
    こんにちは
    最近更新サボってました。
    ９月に入りやっと落ち着いてきたので気合を入れなおしていたところです。
    先日の勉強会も遅い夏休みで家族旅行に出かけていたので、出席できませんでした。
    写真は大して上達しませんが、ネタには困らないのでこまめにアップしていきたいです！

    by 若女将  2007年09月19日 14:02

  7. すご～～～い！

    サザエのつぼ焼きは良く食べますが、
    こんなんはじめて見ました。
    お客さんも大喜びでしょうね。

    一度味わってみたい！

    by 和弘のおやじ  2007年09月19日 18:37

  8. う～まそう♪(￣￢￣*)

    昔はサザエをほじくるのが好きでしたが
    最近では面倒になってきたのでこの様にカットされてあると
    すぐ食べれてよいですねぇ＾＾

    写真グッジョブです♪（＾＾）b

    by komeya3  2007年09月20日 11:57

  9. 和弘のおやじさん
    おはようございます。
    是非是非、いらっしゃってください（＾＾）
    おいしーですよ！

    by 若女将  2007年09月21日 09:50

  10. komeya3
    おはようございます。
    写真、伝わりましたか（＾＾）
    komeya3は緑の部分、好きですか？
    ほじくるのが好きだった人はきっと好きですよね。

    by 若女将  2007年09月21日 09:56

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