天然ラジウム温泉が自慢の新潟県五頭温泉郷の村杉温泉 割烹旅館室町の小さな宿の女将日記です

割烹旅館室町



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ホタルイカ ギンバソウ ヤナギガレイ

ホタルイカ ギンバソウ ヤナギガレイ

■今日の一品

ホタルイカの酢味噌和え

ギンバソウの寒天寄せ 
ギンバソウは海藻です。春の終わりを告げる食材と言われ、新潟では「ナガモ」と呼ばれています。
 触感がとても良く、おいしいですよ!

焼き物 ヤナギガレイ
 ヤナギガレイといえば新潟を代表する海の幸!

本日の舞御膳の春らしいひと品となりました。

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