天然ラジウム温泉が自慢の新潟県五頭温泉郷の村杉温泉 割烹旅館室町の小さな宿の女将日記です

割烹旅館室町



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室町の朝ごはん

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今日は室町の朝食をアップしてみました。


こ~んな朝食はいかがですか(^-^)
もちろんお夕食同様、手作りにこだわっています。


とにかくご飯が美味しいんです!!!
ガス釜で炊く地元笹神産のコシヒカリに、これだけのおかず、
ご飯が進みますよ!


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打ち豆

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村杉、本日は晴天なりー!!


今日の食材は「打ち豆」


打ち豆は大豆を石臼の上でつぶして乾燥させた、昔から伝わる保存食なんです。
新潟にしかない食材でしょうか??


味噌汁に入れたり、いためものに入れたり、いい出しが出るんです(^-^)


もちろん大豆ですから栄養もたっぷり。


室町では朝食の味噌汁に入れてお出ししています。


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本日のお献立

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昨日から降り続いた雪、今朝起きると20センチほど積もっていました。
朝早くから、除雪車が走っています。


そして、ただいまの時刻は午後6時。
雪は止んでいますが風があり、とても寒いです。


今日は本日献立を。


先付け  鯵の南蛮漬け
     かきのもとの浸し
     慈姑煎餅 丸十 バイ貝旨煮


お造り  鰤 平目 牡丹海老 鱸


焼物   サーモンの玉子のもと焼き


煮物   郷土料理 のっぺ


蒸し物  絶品茶碗蒸し


台の物  村上牛のすき焼き  地場産野菜 川上豆腐


揚げ物  天ぷら


強肴  茹でずわい蟹


洋皿  ビーフシチュー

お食事  笹神産コシヒカリの舞茸釜めし


水菓子  ナチュラルジェラートさんのほうじ茶ジェラート  


 

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こんばんは。
今日は昨日とは打って変わって雪!


この写真は午後3時半ごろの写真なんですが・・・・

今、降り方が本格的になってきました。
明日朝までにどのくらい降るんでしょう。


明日お越しのお客様、お気をつけてお越しくださいませ!


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そしてこの写真は、、、、実は、今日のまかないです。


とーっても美味しい、板長しか作れないごぼうサラダ!!!

ごぼう、きゅうり、玉ねぎにマヨネーズのシンプルなサラダなんですが、
このゴボウの千切りがとっても細い!!!


これは私にはできません。


これを食べるために、よーしこれから仕事頑張るぞ!

by   at 16:42  | Permalink  | Trackbacks (0)

ラジウム温泉水

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こんばんは。
久しぶりのブログの更新です。
さぼりっぱなしでスミマセン。

今日は朝からずっと晴天の村杉温泉です。
このまま春が来るんじゃないかと思わせるほど、良いお天気に恵まれました。

さてさて、今日は入って良し、飲んで良しのラジウム温泉。

アップしたのは各お部屋の冷蔵庫に入れておく温泉水です。

せっかく村杉温泉に来たのだから、
外から、中からラジウムの恵みをたっぷり取り入れてもおうと、
毎日足湯わきの飲泉所に毎日汲みに行っています。

また、この温泉水で入れたコーヒーが格別なんです(^-^)

by   at 15:54  | Permalink  | Trackbacks (0)

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