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山菜 ウルイの酢味噌合え

ウルイ酢味噌合え
本日の館主おまかせ会席の一品です。
昨日のウルイを酢味噌で召し上がっていただきます。
ウルイは癖もなく、あっさりとした味です。
山菜は・・・という人でも召し上がっていただけると思います。

by   at 16:55  | Permalink  | Comments (8)

山の恵み 山菜の季節です

今年の桜も今日が見納め、R290村杉温泉沿いは曇り空に花吹雪です。
桜色の季節から、次は新緑の季節です。
村松のコゴミ


村杉温泉から車で30分ほどの村松の山から山菜が届きました。
山菜とり名人堰さんのとったコゴミ。
いい香りです。

野生館の畑のセリ
 野生館・・・柿やその他の農作物を作ったり、ドジョウ・フナなどを飼育するグループ。
コゴミ

競り市場には地元産のウルイが並んでいました。
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by   at 14:57  | Permalink  | Comments (2)