新潟県 温泉旅館 五頭温泉郷村杉温泉 割烹旅館室町 ラジウム温泉100%総ヒノキの貸切露天風呂と割烹の宿
お食事
新潟の味覚、日本海の旬の幸、五頭の恵みをふんだんに取り入れ、館主自ら試行を凝らした会席に仕立てる。
ある日のお品書き
～おまかせ会席雅御膳～
一、先付けタコのオイル漬け
一、小 鉢じゅんさい
一、煮 物新潟郷土料理 のっぺ
一、お造り鰈 鯛 南蛮海老
一、焼 物サーモンのサラダホイル焼き
一、鍋 物陶板焼き 国産牛 ｱｽﾊﾟﾗ ｴﾘﾝｷﾞ
一、蓋 物 茶碗蒸し 百合根餡かけ
一、小 鉢サザエの壺焼
一、洋 皿 鰈とサーモンのカルパッチョ
一、酢 物ズワイガニ四半身
一、御 飯舞茸釜飯
一、味噌汁田舎味噌 なめこ 桜屋豆腐
一、デザート和風抹茶ﾊﾟﾌｪ季節ﾌﾙｰﾂ添え
漁港への水揚げなどの影響により、お料理内容はおまかせ会席となっております。
新潟の地酒
新潟県内には96もの蔵元があります。その中から厳選した新潟の地酒をご用意しております。
○市島酒造（新発田市）
オリジナル冷酒室町・夢・かれん
○白龍酒造（阿賀野市）
越後府
○菊水酒造（新発田市）
純米吟醸・四段仕込み・辛口
○麒麟山酒造（阿賀町）
純米大吟醸・生辛・吟醸なま
○近藤酒造（五泉市）
菅名岳
○諸橋酒造（栃尾市）
景虎なまさけ